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秋の七草って?覚え方と七草粥の作り方♪

秋の七草、聞いたことはありますが、一体何のことなんでしょうか・・・?

七草粥を食べて・・・ということ位しか知識がない私。

日本人なのだから、秋の七草くらい知っとかないと!!と思い、少々調べてみることにしました。

 

秋の七草はこれ♪

秋の七草とは、秋を代表する7種類の草花ことです。

1.萩(はぎ)

2.桔梗(ききょう)

3.葛(くず)

4.藤袴(ふじばかま)

5.女郎花(おみなえし)

6.薄(すすき)

7.撫子(なでしこ)

春の七草は七草がゆを作って、無病息災を祈ります。

しかし、秋の七草は薬草として用いられたものもありますので、基本的には見て楽しむものです。

十五夜に七草を飾り、月見団子や果物と一緒にお供えして、中秋の名月とともに鑑賞します。

 

秋の七草の覚え方は?

●五・七・五・七・七のリズムで読んで覚える!!

短歌のように五・七・五・七・七で読みながらですと覚えやすいかと思います。

組み合わせはいろいろありますが、

ハギ・キキョウ / クズ・フジバカマ / オミナエシ / オバナ・ナデシコ / 秋の七草

という組み合わせが一番覚えやすいと思います。覚えるまでひたすら読み続けてみましょう!!

案外簡単に覚えられますよ。

 

●頭文字の語呂合わせで覚える

「お す き な ふ く は」という頭文字をとって

お・・・女郎花(おみなえし)

い・・・薄(すすき)

き・・・桔梗(ききょう)

な・・・撫子(なでしこ)

ふ・・・藤袴(ふじばかま)

く・・・葛(くず)

は・・・萩(はぎ)

という語呂合わせをすると、とても覚えやすいのではないでしょうか。

 

秋の七草粥の作り方

秋の七草は薬草として用いられたものもありますので、基本的には見て楽しむものですが、春の七草同様七草粥を作ることもできます。

●七草粥の材料(2人分)

・鶏ガラスープ:大さじ1杯

・ご飯:お茶碗1杯分

・七草:1つずつ

・塩:少々

・水:ご飯をカバーできるくらいの量

 

●七草粥の作り方

1.ご飯を鍋に入れて、ご飯が浸る程のお水を入れふたをして、しばらく煮込みます。

2.七草を全てみじん切りにします。

3.塩と鶏ガラスープ、七草を1の鍋にいれます。

4.ふたをして、全体がやわらかくなるまで、弱火で煮込みます。

七草をみじん切りにするのは、少し手間がかかりますが、それ以外は簡単ですよね。
珍しい秋の七草粥、是非作ってみませんか?

 

まとめ

お恥ずかしい話、春の七草、秋の七草、があるとは知りませんでした。

しかも、秋の七草には七草粥を食べるというのが珍しいことも初めて知り、自分の無知さを情けなく感じました。

今回、秋の七草を調べていていろいろなことが分かりましたので、せっかくなので秋の七草粥を作って収穫を感謝したいと思います。

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